PARCEIROS LOCAIS PARA A QUALIFICAÇÃO:O PAPEL DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS

A turma de Técnica de Restauração na Câmara Municipal de Santo Tirso  com o 1º Ministro de Portugal.

Almoço Vice- Ministra de Moçambique 1ºR

Almoço - Oficina 2º R

Que peixe comer?

                                                      http://www.quepeixecomer.lpn.pt/

   Se tiverem alguma dúvida sobre que peixe comer ,visite esse site. Toda informação sobre os peixes. Muito bom mesmo!!!!!

1º Concurso de Cocktails 2ºR

Futuros Apresentadores de Portugal

Fábio e Rui

2º colocado

Rui Guimarães e Daniel

1º colocado

Lisa e Hugo

Cocktail 1ºR

''A conta de $ 47221.09''

    O Sr em questão é o Roman Abramovich, aquele bilionário russo dono do Chelsea. O restaurante, é o Nello’s, reduto de ricos e famosos no Upper East Side em Nova Iorque. A conta, foi um almoço que teve por exemplo, uma água mineral de 12 dólares, um spaghetti de 39, 2 garrafas de Châteaux Petrus, 5 mil dólares cada, 3 garrafas de Domaine de la Romanée-Conti, 5 mil dólares cada e 2 Champagnes Cristal, também 5 mil dólares cada. O empregado de mesa fez a festa porque ganhou 20% de serviço e embolsou 7328,20 dólares.

Campeonato das profissões

Concorrentes Belgas

Tire as suas conclusões!

Inauguração da exposição dos projectos da ''Eira''

                                  Verde D'honra 1ºR

“International Conference Employability & Entrepreneurship”- Universidade Católica

Coffee- Break   2º R      Dias 27 e 28

Um copo para cada tipo de pecado!

FESTA DAS ROSAS 2010

      Mais uma tradicional festa das rosas. Este evento ocorre de dois em dois anos.         É uma festa muito bonita, em que as paredes dos claustros deste velho mas lindíssimo Convento, são revestidas de dezenas de variedades de rosas, trabalho efectuado com carinho por professores , funcionários e alunos da escola.

Preparação  -   manhã

Espaço gourmet  - Adega

 Algumas maravilhosas rosas

A nossa magnífica Capela

Festa - noite

Pic-nic dos Profs!

O Champanhe mais caro do mundo.

                 O luxuoso Böerl & Kroff é uma marca recente, apresentam agora os primeiros vinhos; luxuoso porque se posiciona no mercado como um produto de luxo, declarando orgulhosamente tratar-se do ‘’ champanhe mais caro do mundo’’.      As garrafas podem custar 3.650€ ou 4.600€.

               O habitual ‘’ muselet’’ não aprisiona a rolha de qualquer forma, a placa é de ouro 18 quilates, criada por um joalheiro francês , tendo gravado o mesmo número da garrafa que encerra.

Também foi criado um frappé, tendo a sua parede sido concebida com a camada dupla, de forma a evitar condensações na face exterior e a possibilitar a preservação do gelo por mais tempo. Essa peça é exclusiva, com a assinatura de uma empresa líder no mercado.

           Cada garrafa está guardada numa sólida caixa cuja madeira é originária de florestas controladas. O design teve em conta uma imagem sóbria, com um acabamento lacado a preto e um cuidado no interior que deve proporcionar as melhores condições para a garrafa.

Almoço Medieval - Chic!!!!

  Organização de um almoço    2º Almoço

Lisa , Joana , André  - 1ºR

Quero aqui registar que o Rei e a Rainha nos receberam muito bem.


Tiveram bom gosto e os colaboradores que escolheram para com eles trabalharem desempenharam o seu papel com muito profissionalismo. Parabéns começamos a ver o vosso trabalho.



                                                                            Teresa Diogo


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Mais um bom serviço de um grupo de professores, que associam o bom trabalho a boa cozinha e serviços que são realizados...
Parabens a professora Ana Paula e Professor Claudio, pela continuidade de bons trabalhos...
E Abraço aos trés alunos aqui referidos, em especial a Lisa... Sempre a aluna mais empenhada em mostrar serviço :)
Saudades de tempos ai...
E Continuação de bons eventos..

Ex-Aluno Ser.Rest.Bar :

                                                             Bruno Silva
                                                 
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Parabéns aos alunos e aos seus professores pelo excelente desempenho e, já agora, ao Conde de S. Bento por patrocinar o cenário.


Boa Sorte, e um futuro profissional brilhante. Aprendam a plantar o vosso jardim, em vez de esperarem que vos ofereçam flores... e o vosso jardim é tão bonito, estão no melhor lugar para aprender!
                               

                                           Liliana  (Hotel Fénix)

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E assim terminamos em grande o 2º período.


Foi imponente, como se pode verificar pelas fotografias do Cláudio.É espectacular a capacidade manifestada para recriar cenários tão diferentes e que sempre nos surpreendem. Os espaços são bons, mas os artistas, Os Formadores, são muito bons e conseguem sempre maravilhas. Os alunos estiveram muito bem no serviço e na animação do repasto. Viva o REI ...e a RAINHA.Vivam VOCÊS

Parabéns

jlserafim

Mais 1000 ...

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It`s a party baby!!!!!

TEA PARTY

- coloque a música e veja as fotos da Festa do Chá









Não podia deixar de fazer um comentário em relação a este evento.


1 - Ana Paula e Claudio (primeiro as Senhoras)tive oportunidade,desta vez, de constatar aquilo que já era evidente: profissionalismo, rigor e dedicação. Um bem haja para eles sem dúvida uma mais valia para a "minha escola".

2 - Sandra Moreira, pela maneira sóbria, descontraída mas atente como conduziu o evento que confesso me deu garantias que "aquela brincadeira não era a brincar". A menina promete e é muito benvinda á "minha escola".

3 - Aos alunos da Ana Paula e do Claudio que participaram no evento : Sentido do desempenho e simpatia a rodos.

4 - Aos alunos que participaram no evento o meu aplauso pelo saber estar e participação. Prova que quando se fazem eventos com profissionalismo e dedicação os alunos participam e merecem o nosso esforço.

5 - Não posso também deixar de referir que apesar da catrazuada de eventos realizados a Dra Teresa manifestou desde a 1ª hora um apoio que eu quero registar.

Parabéns a todos. Foram momentos agradáveis.

Augusto Gomes

Seminário de Turismo

Coffee- Break   2ºD

Almoço   2ºD

    Aos Professores Ana Paula e Cláudio, os meus PARABÉNS e sinceros agradecimentos pelo empenho,


dedicação e profissionalismo que uma vez mais demonstraram.

Primaram pelo requinte, bom gosto e pela arte de bem acolher e de bem servir!

Só com muita dedicação e outra dose igual de transpiração foi possível em tão pouco tempo

de formação preparar esta turma do 2º ano de Turismo para um desempenho que foi qualificado por

alguns convidados/participantes como à altura de “verdadeiros profissionais”.

Aos alunos, também uma palavra de reconhecimento e de incentivo para que,

das experiências que lhes são proporcionadas, recolham frutos e procurem ir mais além,

sempre com profissionalismo e PAIXÃO!

Mais uma vez, também em nome da comissão de coordenação do Seminário,

agradeço o excelente trabalho de equipa e é um prazer continuar a contar com a vossa colaboração!

                                                        Helena Tomás


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Partilho também este email dirigido à equipa de coordenação do seminário, extensível também à V/ equipa:



“Gostaria de V/ transmitir uma palavra de apreço à receptividade e manifestar o agradecimento por toda a amabilidade

com que me receberam, bem como pela disponibilidade e atenção dispensada, tendo sido muito proveitosa e profícua a iniciativa que promoveram,

o Seminário – “Turismo e Tecnologia – Interfaces”.



Por último, sendo de elementar justiça, transmitir o agrado pelos alunos da EPACSB, pela competência, disponibilidade e entusiasmo demonstradas,

atributos que em muito contribuíram para a dinâmica dos trabalhos e o pleno sucesso da iniciativa.



Na expectativa de podermos continuar a desenvolver um trabalho comum em prol do turismo e da competitividade das empresas turísticas,

apresento os meus melhores cumprimentos.”



Miguel Mendes,

Turismo de Portugal

Vencedores do Concurso:

Organização de um almoço  1ºR

Os alunos foram divididos em grupos e tiveram que organizar um almoço, para os professores.

Os primeiros colocados foram:

Almoço Vegetariano( Tiago, Pedro e Márcio)

Almoço Medieval ( Lisa , Joana e André)

Almoço Vegetariano

Salada mozarella

Feijoada de Seitan

Crumble de maçã

shot de café

bebida: chá de frutos vermelhos c\ baunilha e mel

 - Comentário do nosso colega e amigo  o Director de Curso José Luís Gonçalves Serafim

Excelente a organização, excelente a prestação com que nos brindaram. Quer no requinte quer no bom gosto, estiveram à altura do que já nos habituaram... É um orgulho trabalhar convosco. Obrigado
No que diz respeito à ementa... fiquei fã e já estou a pensar seriamente em enveredar por uma alimentação mais saudável, mais...VERDE, não por razões clubísticas, porque parece que os lampiões e portistas também gostaram, mas porque gostei de verdade.
PARABÉNS
jlserafim


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Se esta ementa já me era bastante aprazível, mais saborosa se tornou quando apresentada por esta turma promissora de sucessos! Foi um momento bonito e delicioso!




Parabéns!!



Susana Ferreira

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Olá






Pelo que vi foi um sucesso.

Não provei mas gostei da decoração, do empratamento da sobremessa e do shot, boas ideias.



Parabéns.

Teresa Diogo
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Gostei muito da originalidade da decoração e do sabor da feijoada muito apaladada. Foi um verdadeiro repasto!!! Neste curso parece não haver monotonia, brindam-nos sempre com novas iguarias e primam pela arte de bem servir. Parabéns a alunos e formadores. Continuem que eu já estou no top dos apreciadores...




Sandra Esteves

Jornadas Técnicas 2º dia

Coffee-break 1ºR

Jornadas Técnicas

Coffee-break  9ºC

Degustação de cogumelos

Café Concerto - Semana '' Nossos Artistas''

Na semana dos 'Nossos Artistas' tivemos um momento de leitura e música com Augusto Canetas que se deslocou à nossa escola para promover o livro e as literacias culturais e artísticas.


Os nossos alunos leram poemas do cantautor e outros de sua autoria.

A tarde terminou com um coffee-break dinamizado pelo curso de Serviço de Mesa. Gostei muito do Salão Nobre "vestido a rigor" para esta actividade poética. Os alunos são de facto muito empenhados!

Os nossos agradecimentos aos formadores Cláudio e Ana Paula pelo excelente trabalho na decoração da sala, das mesas e do livro comestível.Este, além de delicioso, estava muito bonito.

Parabéns e muito obrigada!
 
 
Sandra Esteves
 
 
 
 
 
 
 
 
Parabéns a Sandra Esteves  pela dinamização da nossa Biblioteca, ficaremos a espera de mais Eventos.
 
 
 
 
 
 
 

Livros Comestíveis

 

 

 

 

( 96,97 significam os anos da nossa Escola)

 
 
- Maravilhosos e deliciosos bolos e docinhos feitos pela Formadora Ana Paula Martins e alunos do Curso Serviço de Mesa 9ºC.

Não se esqueçam !

Países que nos acompanham .

Brazil

cuidado com a mosca!

Argentina

Venezuela

Antilhas Holandesas

Colômbia

México

Estados Unidos

Canadá

Angola

Moçambique

Portugal

Espanha

Cabo Verde

Algeria

Inglaterra

França

Alemanha

Itália

Suiça

Dinamarca

Grécia

Turquia

Romènia

Holanda

Bélgica

Noruega

Letónia

Finlândia

Índia

Emirados Árabes

Árabia Saudita

Mongólia

Usbequistão

Tailândia

Macau

Japão

Austrália

Até os animais comemoram ...

6000 visitas!!!!!!!!!!!!!

É só LOVE.

Comemoração do Dia de São Valentim

Música para os apaixonados

Imagens com alimentos

Panta Rei ...

Monges budistas compartilhando a arte e o ensinamento ao desapego.
Vejam que trabalho belíssimo, e que lição!

É um trabalho impressionante dos monges budistas que fazem as mandalas de sal colorido.

Feitas com o maior cuidado e com a maior dedicação, elas são desmanchadas logo depois de prontas para demonstrar a transitoriedade das coisas na vida, mesmo que elas exijam o maior esforço.

Assim é que nós devemos encarar o dia-a-dia. E sempre prontos para começar tudo de novo, se preciso for.

PANTA REI é uma expressão do pensador Heráclito,

que significa TUDO MUDA (tudo flui, nada persiste)

e ele usava como metáfora filosófica a idéia de pisar num rio ,

que um milésimo de segundo depois de pisado,

já não era mais feito da mesma água.

Portanto, o trabalho dos monges fica como lição:

Perca o referencial de vez em quando.







Saia de sua zona de conforto. Dê oportunidade ao imprevisível.

Nada é mais certo do que a incerteza.

As coisas têm o valor que nós damos a elas..

A Saúde - A nossa maior dádiva!

A Oração - A solução para os dias atuais com a Terra em transição! A PAZ - Busque-a na sua Energia Vital, no interior do seu ser!

O Amor - O elo, a razão e o entendimento para tudo!

O Perdão - A ascensão espiritual!

O Trabalho - É o nosso estímulo!

A Humildade - É a sabedoria!

O Orgulho - é a maior DOENÇA da ALMA!

"De tanto ver triunfar as nulidades; de tanto ver prosperar a desonra, de tanto ver crescer a injustiça. De tanto ver agigantarem-se os poderes nas mãos dos maus, o homem chega a desanimar-se da virtude, a rir-se da honra e a ter vergonha de ser honesto"

Coffee-Break 1ºR

CHANDELEUR 2010

Mais um ano de Chandeleur, esse ano foi realizado no Magnífico Salão Nobre da nossa Escola.







Obrigado a todos os Professores , ao Conselho Directivo , que estão sempre presentes nos nossos eventos sempre com muita apetite e boa disposição!
E também a todos os alunos.


Simão



Pedro


Lima





Alexandre

Nunca te esqueceremos...

"A nossa Lina partiu"
Nunca te esqueceremos...
Vejam o que ela nos deixou e que nós sirva de aconchego.

Vem aí - La Chandeleur

Senhora das Candeias

As suas origens remontam a tempos bem antigos, aos primórdios do cristianismo. Segundo o preceito da lei dada a Moisés, todo o filho varão deveria ser apresentado no Templo, quarenta dias após o seu nascimento.

 A mãe, considerada impura após o parto, deveria ser purificada numa cerimónia especial. Nossa Senhora, acolhendo esta determinação, apresentou-se com o Menino Jesus no recinto sagrado dos judeus.

 No dia 2 de Fevereiro, precisamente quarenta dias depois do nascimento de Jesus, os cristãos celebravam a purificação de Maria. O Papa Gelásio (492-496) resolveu instituir um solene cortejo nocturno em homenagem a Maria Santíssima, convidando o povo a comparecer com círios e velas acesas e cantar hinos em louvor de Nossa Senhora. Em Portugal, tal devoção já existe desde o século XIII. Em Fátima, é celebrada pelos cristãos logo no início da fundação da Paróquia, em 1568.

Os mais antigos calendários celtas e gauleses mostram que este dia sempre foi festejado como o dia da chegada da Luz.

Quando a Antiguidade romana se converteu ao cristianismo, uma releitura é proposta tendendo a vinda de Cristo. O nascimento do menino Jesus, no Natal, é então apresentado como a luz do mundo e sendo simbolizado por uma vela (chandelle). Uma nova festa cristã com procissão com velas toma o lugar aos poucos dos antigos ritos de luz romano.

Em seguida a festa passa a ser chamada de Purificaçao da Virgem ou Apresentação ao templo. Ela lembra que a Mãe de Jesus cumpriu o ritual de purificação e estava então pronta para entrar no templo novamente, e apresentar seu filho depois de 40 dias do seu nascimento.

Para explicar o consumo de crepes (redondos e dourados) neste dia existem várias hipóteses. Diz-se que talvez venha do hábito dos romanos de comer galetes de cereais em épocas de festas. E como originariamente esta festa era pagã, a forma redonda seria uma homenagem ao sol. Isto explica tambem o costume de fazer saltar o crêpe tendo uma moeda na mão para assegurar prosperidade durante todo o ano. (fonte: Almanach des traditions et de la gourmandise)

Criatividade sem limites.

O artista chama-se Jean-luc Cornec e as ovelhas encontram-se no Museu de Comunicações, em Frankfurt.

Cada uma delas é feita de telefones e fios.

5000 VISITAS !

Dubai inaugura prédio mais alto do mundo.

       Dubai inaugurou nesta segunda-feira o arranha-céu mais alto do mundo, com o objetivo de superar os limites da arquitetura e fazer um resgate de sua imagem, ofuscada pela recente crise de sua dívida financeira.

     Burj Dubai (ou Califa de Dubai), a torre de vidro de 160 andares e 828 metros de altura que utilizou 330.000 m3 de concreto e 31.400 toneladas de barras de ferros, se ergue entre o deserto e o mar como um ícone arquitetônico visível a 95 km de distância.

     Burj Dubai é o elemento central de um gigantesco projeto de 20 bilhões de dólares, do novo bairro "Downtown Burj Dubai", que inclui 30.000 apartamentos e o maior centro comercial do mundo.
      Burj Dubai dispõe de mais de 1.000 apartamentos, escritórios e um luxuoso Hotel Armani.

Região dos Vinhos Verdes