Serviço de Restaurante e Bar: 03/01/2010

sexta-feira, 26 de março de 2010

Almoço Medieval - Chic!!!!

Organização de um almoço 2º Almoço

Lisa , Joana , André - 1ºR

Quero aqui registar que o Rei e a Rainha nos receberam muito bem.

Tiveram bom gosto e os colaboradores que escolheram para com eles trabalharem desempenharam o seu papel com muito profissionalismo. Parabéns começamos a ver o vosso trabalho.

                                                                            Teresa Diogo

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Mais um bom serviço de um grupo de professores, que associam o bom trabalho a boa cozinha e serviços que são realizados...
Parabens a professora Ana Paula e Professor Claudio, pela continuidade de bons trabalhos...
E Abraço aos trés alunos aqui referidos, em especial a Lisa... Sempre a aluna mais empenhada em mostrar serviço :)
Saudades de tempos ai...
E Continuação de bons eventos..

Ex-Aluno Ser.Rest.Bar :

                                                             Bruno Silva

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Parabéns aos alunos e aos seus professores pelo excelente desempenho e, já agora, ao Conde de S. Bento por patrocinar o cenário.

Boa Sorte, e um futuro profissional brilhante. Aprendam a plantar o vosso jardim, em vez de esperarem que vos ofereçam flores... e o vosso jardim é tão bonito, estão no melhor lugar para aprender!


                                           Liliana (Hotel Fénix)

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E assim terminamos em grande o 2º período.

Foi imponente, como se pode verificar pelas fotografias do Cláudio.É espectacular a capacidade manifestada para recriar cenários tão diferentes e que sempre nos surpreendem. Os espaços são bons, mas os artistas, Os Formadores, são muito bons e conseguem sempre maravilhas. Os alunos estiveram muito bem no serviço e na animação do repasto. Viva o REI ...e a RAINHA.Vivam VOCÊS

Parabéns

jlserafim

quarta-feira, 24 de março de 2010

Mais 1000 ...

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sexta-feira, 19 de março de 2010

It`s a party baby!!!!!

TEA PARTY

- coloque a música e veja as fotos da Festa do Chá

Não podia deixar de fazer um comentário em relação a este evento.

1 - Ana Paula e Claudio (primeiro as Senhoras)tive oportunidade,desta vez, de constatar aquilo que já era evidente: profissionalismo, rigor e dedicação. Um bem haja para eles sem dúvida uma mais valia para a "minha escola".

2 - Sandra Moreira, pela maneira sóbria, descontraída mas atente como conduziu o evento que confesso me deu garantias que "aquela brincadeira não era a brincar". A menina promete e é muito benvinda á "minha escola".

3 - Aos alunos da Ana Paula e do Claudio que participaram no evento : Sentido do desempenho e simpatia a rodos.

4 - Aos alunos que participaram no evento o meu aplauso pelo saber estar e participação. Prova que quando se fazem eventos com profissionalismo e dedicação os alunos participam e merecem o nosso esforço.

5 - Não posso também deixar de referir que apesar da catrazuada de eventos realizados a Dra Teresa manifestou desde a 1ª hora um apoio que eu quero registar.

Parabéns a todos. Foram momentos agradáveis.

Augusto Gomes

quarta-feira, 17 de março de 2010

Seminário de Turismo

Coffee- Break 2ºD

Almoço 2ºD

    Aos Professores Ana Paula e Cláudio, os meus PARABÉNS e sinceros agradecimentos pelo empenho,

dedicação e profissionalismo que uma vez mais demonstraram.

Primaram pelo requinte, bom gosto e pela arte de bem acolher e de bem servir!

Só com muita dedicação e outra dose igual de transpiração foi possível em tão pouco tempo

de formação preparar esta turma do 2º ano de Turismo para um desempenho que foi qualificado por

alguns convidados/participantes como à altura de “verdadeiros profissionais”.

Aos alunos, também uma palavra de reconhecimento e de incentivo para que,

das experiências que lhes são proporcionadas, recolham frutos e procurem ir mais além,

sempre com profissionalismo e PAIXÃO!

Mais uma vez, também em nome da comissão de coordenação do Seminário,

agradeço o excelente trabalho de equipa e é um prazer continuar a contar com a vossa colaboração!

                                                        Helena Tomás

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Partilho também este email dirigido à equipa de coordenação do seminário, extensível também à V/ equipa:

“Gostaria de V/ transmitir uma palavra de apreço à receptividade e manifestar o agradecimento por toda a amabilidade

com que me receberam, bem como pela disponibilidade e atenção dispensada, tendo sido muito proveitosa e profícua a iniciativa que promoveram,

o Seminário – “Turismo e Tecnologia – Interfaces”.

Por último, sendo de elementar justiça, transmitir o agrado pelos alunos da EPACSB, pela competência, disponibilidade e entusiasmo demonstradas,

atributos que em muito contribuíram para a dinâmica dos trabalhos e o pleno sucesso da iniciativa.

Na expectativa de podermos continuar a desenvolver um trabalho comum em prol do turismo e da competitividade das empresas turísticas,

apresento os meus melhores cumprimentos.”

Miguel Mendes,

Turismo de Portugal

sexta-feira, 12 de março de 2010

Vencedores do Concurso:

Organização de um almoço 1ºR

Os alunos foram divididos em grupos e tiveram que organizar um almoço, para os professores.

Os primeiros colocados foram:

Almoço Vegetariano( Tiago, Pedro e Márcio)

Almoço Medieval ( Lisa , Joana e André)

Almoço Vegetariano

Salada mozarella

Feijoada de Seitan

Crumble de maçã

shot de café

bebida: chá de frutos vermelhos c\ baunilha e mel

- Comentário do nosso colega e amigo o Director de Curso José Luís Gonçalves Serafim

Excelente a organização, excelente a prestação com que nos brindaram. Quer no requinte quer no bom gosto, estiveram à altura do que já nos habituaram... É um orgulho trabalhar convosco. Obrigado
No que diz respeito à ementa... fiquei fã e já estou a pensar seriamente em enveredar por uma alimentação mais saudável, mais...VERDE, não por razões clubísticas, porque parece que os lampiões e portistas também gostaram, mas porque gostei de verdade.
PARABÉNS
jlserafim

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Se esta ementa já me era bastante aprazível, mais saborosa se tornou quando apresentada por esta turma promissora de sucessos! Foi um momento bonito e delicioso!

Parabéns!!

Susana Ferreira

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Olá

Pelo que vi foi um sucesso.

Não provei mas gostei da decoração, do empratamento da sobremessa e do shot, boas ideias.

Parabéns.

Teresa Diogo
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Gostei muito da originalidade da decoração e do sabor da feijoada muito apaladada. Foi um verdadeiro repasto!!! Neste curso parece não haver monotonia, brindam-nos sempre com novas iguarias e primam pela arte de bem servir. Parabéns a alunos e formadores. Continuem que eu já estou no top dos apreciadores...

Sandra Esteves

quinta-feira, 11 de março de 2010

Jornadas Técnicas 2º dia

Coffee-break 1ºR

Jornadas Técnicas

Coffee-break 9ºC

Degustação de cogumelos

quarta-feira, 3 de março de 2010

Café Concerto - Semana '' Nossos Artistas''

Na semana dos 'Nossos Artistas' tivemos um momento de leitura e música com Augusto Canetas que se deslocou à nossa escola para promover o livro e as literacias culturais e artísticas.

Os nossos alunos leram poemas do cantautor e outros de sua autoria.

A tarde terminou com um coffee-break dinamizado pelo curso de Serviço de Mesa. Gostei muito do Salão Nobre "vestido a rigor" para esta actividade poética. Os alunos são de facto muito empenhados!

Os nossos agradecimentos aos formadores Cláudio e Ana Paula pelo excelente trabalho na decoração da sala, das mesas e do livro comestível.Este, além de delicioso, estava muito bonito.

Parabéns e muito obrigada!

Sandra Esteves

Parabéns a Sandra Esteves pela dinamização da nossa Biblioteca, ficaremos a espera de mais Eventos.

Livros Comestíveis